湘菜扣肉坯做法视频教学
湘菜扣肉坯是湖南菜系中的一道经典菜肴,肉质鲜嫩,口感香醇,深受人们的喜爱。以下是湘菜扣肉坯的做法视频教学,供参考。
【第1段】制作扣肉坯的原材料
湘菜扣肉坯的制作需要使用猪五花肉,经过腌制和烘烤后,口感鲜嫩,肉质香醇。制作扣肉坯的原材料包括猪五花肉、葱、姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、淀粉等。
【第2段】腌制扣肉坯
将五花肉切成大小均匀的小块,加入葱、姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽腌制20分钟左右。腌制时间要根据五花肉的大小和湿度来决定,腌制时间过短会导致肉质过于干燥,过长则会导致肉质过于松弛。
【第3段】烘烤扣肉坯
将腌制好的扣肉坯放入烤箱中,以200度的温度烘烤15-20分钟左右,直到肉质熟透。在烘烤的过程中,可以不断地翻动扣肉坯,以保证它能够均匀受热。
【第4段】调味扣肉坯
将烤好的扣肉坯取出,放入碗中,加入适量的淀粉搅拌均匀。接着,将扣肉坯放入锅中,炸至金黄色,捞出并沥干油分。最后,根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味,即可食用。
湘菜扣肉坯的做法视频教学已经为您介绍了如何制作湘菜扣肉坯。通过以上步骤,您就能够制作出口感鲜美、香醇可口的扣肉坯菜肴。如果您想要尝试制作这道菜品,不妨按照以上步骤进行操作,祝您成功!