【黄豆面的做法】

1. 将黄豆浸泡在水中约6-8小时,浸泡时间越久,黄豆越柔软,做出的黄豆面口感更佳。
2. 将黄豆泡发后,取出杂质和豆子皮,将黄豆磨成细腻的糊状物。
3. 将糊状物过滤出豆浆,倒入平底锅中,用中火煮至豆浆沸腾,然后停止加热,让豆浆保持缓慢的沸腾状态,防止煮糊。
4. 在煮豆浆的过程中,可以加入一些糖和盐,调整豆浆的甜味和味道。
5. 将煮好的豆浆倒入模具中,按压压实,待豆浆冷却后即可取出。
6. 将黄豆面放入碗中,加入适量的热水搅拌均匀,然后静置一段时间,待黄豆面充分吸收水分后即可食用。
黄豆面是一种口感细腻,营养丰富的面食,制作起来也比较简单。如果喜欢黄豆面的口感,不妨尝试自己动手制作一份,享受亲自动手的乐趣的同时,也摄入了健康的食物。