大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下干香菇怎么弄好吃的问题，以及和干香菇怎么做干炸香菇好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 哪种干蘑菇好吃
2. 干香菇怎么做干炸香菇好吃
3. 干香菇要焯水吗，干香菇如何清洗
4. 东北特产香菇干的做法

哪种干蘑菇好吃

干的香菇好吃，香菇干再次泡开之后味道才会散发出来，比鲜的香菇味儿尖，吃起来口感好，尤其是炖鸡和排骨，香菇的味道浸透在肉里特别的香

干香菇怎么做干炸香菇好吃

谢谢你的邀请。

首先是准备工作：先把香菇洗净后，改刀切成合适大小，再在碗中打入几个鸡蛋，拌匀待用，最后再拿个碗，放入适量干面粉，待用。

然后是做法：把洗净改刀后的香菇先放入鸡蛋液中浸一下，再放入面粉中滚一遍，最后放入油中进行煎炸，待颜色变成金黄色即可出锅。

最后，祝你生活愉快！

干香菇要焯水吗，干香菇如何清洗

干香菇不需要焯水，烹饪的时候做熟就可以了。

无论你做什么菜肴，干香菇都需要用温水泡发一下。

水温不要太高，大概40度左右就好，浸泡至变软即可。

泡香菇的时候可以撒入一勺盐，和半勺料酒，这样的话清洗会比较干净，也会去除香菇中的一些异味儿。

我在之前写过一篇文章“香菇肉饼”，我把详细的制作过程复制一下给你参考。

虽然我用的新鲜的香菇，但是这道菜用干香菇也可以替代。

食材准备：

主料：牛肉馅一斤，香菇6朵

辅料：淀粉适量，鸡蛋一个

调料：十三香少量，海鲜酱油两勺，白胡椒粉少量，料酒一勺，食用油少量，盐适量

制作的过程：

香菇去掉尾巴，清洗干净，然后切碎末，也可以用搅拌机打成泥状；

牛肉馅儿加入少量十三香，少量白胡椒粉，一勺料酒，两勺海鲜酱油，盐适量，搅拌均匀，腌制10分钟以上；

将腌制好的牛肉馅和切好的香菇末撒入少许食用油，搅拌均匀；

然后先揉成肉丸，再压扁成饼状；

将煎锅中倒入适量食用油，油温五成热时放入做好的肉饼，小火慢慢煎至底面金黄；

再将所有肉饼翻面，继续煎至底面金黄后即可；

这一道香菇肉饼就做好啦！你是否可以一口一个呢？

希望我的回答可以帮到你！

东北特产香菇干的做法

主料

干香菇50g

辅料

蚝油10g，酱油15g，鲜辣露10g，料酒6g，辣椒面3g，红油20g

做法步骤：

1.提前准备好原材料

2.将干香菇放进清水中洗净

3.将洗净的香菇捞出沥干水分叨叨叨：记得一定要沥干水份，不然放进油锅里就会炸翻天

4.锅内倒菜籽油烧热至8成叨叨叨：菜籽油一定要烧熟烧透，不然会有生菜籽油的味道

5.锅内倒菜籽油烧热至8成叨叨叨：菜籽油一定要烧熟烧透，不然会有生菜籽油的味道

6.炸至香菇变干后捞出沥干油

7.锅内不用放油，将炸好的香菇下锅叨叨叨：因为香菇油炸之后含有油，无需再加油了，以免太腻

8.加蚝油、酱油、鲜辣露和料酒炒入味

9.再撒入辣椒面翻炒均匀

10.最后将炒好的香菇放入碗中，淋上红油即可食用

干香菇怎么弄好吃和干香菇怎么做干炸香菇好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！