湘菜烤鱼做法烤箱版

配方:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 青红椒各 1 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将鲜鱼去鳞、去骨,切成约 2 厘米见方的块,用盐、白胡椒粉、料酒和姜丝腌制 15 分钟左右。
2. 烤箱预热至 200°C,将腌制好的鱼块放入烤盘中。
3. 在烤盘内倒入植物油,放入葱姜蒜末,煸炒出香味。
4. 倒入生抽、料酒和青红椒,翻炒几下。
5. 将炒好的调料均匀地抹在鱼块上。
6. 将烤盘放入烤箱中,烘烤 15 分钟左右,或直到鱼块表面金黄色。
7. 取出烤盘,将鱼块翻过来,再放回烤箱中,烘烤 10 分钟左右,再次取出,将鱼块装盘即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 烤制过程中要注意火候,避免烤焦或烤糊。
2. 烤制时间可以根据自己的烤箱性能进行调整。
3. 可以根据个人口味添加适量的盐、糖、醋等调料。