毛氏湘菜的红烧肉做法
作者：星座解析
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毛氏湘菜的红烧肉做法如下:
1. 准备好所有的材料,包括猪肉、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、葱、姜等。
2. 将猪肉切成块状,放入开水中焯水,去掉血沫和杂质。
3. 热锅冷油,将葱姜蒜爆香,加入焯水后的猪肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入盐和姜片,大火烧开后转小火焖煮。
6. 焖煮40分钟左右,直到猪肉变得酥软入味,汁液浓稠即可。
7. 完成后将红烧肉盛出,撒上葱花即可。
以上就是毛氏湘菜的红烧肉做法,简单易学,口感鲜美。
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