【川菜酸辣肚丝汤正宗做法】
【适合人群】
- 适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群食用
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱者食用更佳
【制作步骤】

1. 肚丝用清水泡软,去腥,切成细丝。
2. 将切成细丝的肚丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入清水,烧开后放入肚丝。
5. 加入醋、糖、鸡精、辣椒油、柠檬汁调味。
6. 放入香菜段煮沸后熄火。
【适合人群】
- 适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群食用
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱者食用更佳
【制作步骤】

1. 肚丝用清水泡软,去腥,切成细丝。
2. 将切成细丝的肚丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入清水,烧开后放入肚丝。
5. 加入醋、糖、鸡精、辣椒油、柠檬汁调味。
6. 放入香菜段煮沸后熄火。
酸辣肚丝汤是一道川菜经典菜品,口感酸辣爽口,肚丝滑嫩,非常适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群食用。孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱者食用更佳。同时,香菜和柠檬汁的调味也让这道菜更加清爽可口。但是需要注意的是,由于肚丝中含有蛋白质,所以脾胃虚弱、消化系统较弱的人不宜过多食用。同时,食用肚丝时也要注意卫生,确保肚丝是新鲜的,没有受到污染。