湘菜鱼嫩子做法视频大全

配方:
- 鱼嫩子(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将鱼嫩子洗净,去掉杂质和黑膜,切成小块备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入鱼嫩子块煸炒,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 继续煸炒至鱼嫩子入味,加入适量的清水,大火烧开。
7. 改小火焖煮10分钟,直至鱼嫩子熟透。
8. 放入青椒、红椒块,继续焖煮5分钟,即可关火。
适用人群:
适宜人群:18岁及以上成年人、孕妇、儿童、老年人等食用。
注意事项:

1. 鱼嫩子富含蛋白质和不饱和脂肪酸,但也容易消化不良,因此在食用时应注意适量。
2. 鱼嫩子煮的时间不宜过长,否则容易变得老化、口感变差。
3. 青椒、红椒块在食用前应先清洗干净,否则会影响口感。