牛肉干是一种传统的中国美食,有多种做法,以下是其中一种常见的做法:
材料:
- 牛肉:500克
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 八角:适量
- 桂皮:适量
- 干辣椒:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 将牛肉切成块状,用盐、糖、酱油、姜、蒜、料酒和八角、桂皮、干辣椒腌制数小时。
2. 将腌制好的牛肉放入清水中煮熟,捞出沥干水分。
3. 烤箱预热至200°C,将煮熟的牛肉放入烤箱中烤至表面金黄。
4. 将烤好的牛肉干放入平底锅中,加入适量的清水,煮至水分收干。
5. 最后,将牛肉干盛出,装盘即可。
这是一种简单而美味的牛干做法,可以根据个人口味进行调整。无论您是喜欢咸口还是甜口,都可以制作出美味的牛干。