三姐妹美食

1.番茄炒蛋

材料： - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 洋葱 1/4个 - 油适量 - 盐适量 - 糖适量 - 生抽适量 制作步骤：

1.将番茄和洋葱切成小块备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、糖和生抽打散备用。
3. 热锅凉油，将洋葱爆香。
4. 加入番茄块翻炒，炒至番茄出汁。
5. 将打散的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀。 6. 加盐、糖适量调味即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群，是一道简单易做的家常菜。 禁忌： 番茄不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。

2. 红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟。 6. 收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群，是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。 禁忌： 红烧肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。

3. 青椒炒肉丝

材料： - 瘦猪肉 200克 - 青椒 1个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.将瘦猪肉切成丝备用。
2. 青椒切成丝备用。
3. 姜和蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入肉丝快速翻炒均匀。 6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮10分钟。 8. 收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群，是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。 禁忌： 瘦猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。

4. 麻婆豆腐

材料： - 豆腐 1块 - 牛肉末 100克 - 豆瓣酱 2勺 - 辣椒粉 适量 - 葱姜蒜末 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 制作步骤：

1.将豆腐切成小块备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱和牛肉末，快速翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
5. 加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群，是一道口感麻辣、营养丰富的家常菜。 禁忌： 豆腐不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。