素蛋糕怎么弄好吃窍门(什么是纯素蛋糕)

2024-09-28 20:42:27 作者：模板小编 -

大家好，如果您还对素蛋糕怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享素蛋糕怎么弄好吃窍门的知识，包括什么是纯素蛋糕的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1,食品级色素，现在在市场上有现成的调配色色素,当然颜色深浅要自己调配，一般一两滴颜色就足够深。但是色素，怎么说还是有点小伤害的，少吃为好。

2,果酱，现在不管吃面包还是蛋糕都配有果酱。红色可以草莓酱，蓝色用蓝莓味等。之前果酱调色吃了健康，但是会有一股淡淡的属于果酱的味道。

3,鲜奶先用鲜奶机打成固体,就把打好的固体鲜奶挖出适量来放在一个小碗里.然后把1-2滴蓝色素滴在小碗里的鲜奶上,再用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调和就行了.

（就是用抹刀搅小碗里的奶油）,看到奶油颜色均匀了得的时候就行了。

这个要看怎么分，一般吃素分成蛋奶素和纯素食。蛋奶素就是除了蛋奶制品之外的其它荤食不吃；纯素食主义，则是包括蛋奶在内的所有动物制品都不吃。现在网上纯素的蛋糕制品应该是能够买到的，只是因为产品受众规模还太小，所以大多在当地很难找到制作纯素蛋糕的店。想吃纯素蛋糕，网购是个好选择。

【材料】蛋糕体：低粉150克、色拉油150克鸡蛋300克糖150克、香草粉5克盐少量翻糖：糖膏160克甘佩斯20克蛋白糖霜：糖粉200克黄油100克蛋白50克配料：粉红色素橙色色素咖啡色素粉扑

(糖粉+熟玉米淀粉)珍珠糖

【做法】

一、制作蛋糕体

1、将蛋白和蛋黄分离，蛋白打入无水无油的干净盆中；

2、蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中，搅拌均匀；再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐；搅拌均匀；

3、将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫；加入几滴白醋，继续搅拌；直到搅拌头前能立起小竖尖；

4、将步骤3的蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中；

5、由下向上的轻轻搅拌混合均匀，倒入模具中，放入预热好的180度烤箱中，中下层，40分钟；

二、制作糖花

1、先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上，以免下面操作时粘连；用牙签将粉色素粘在糖膏上；

2、将糖膏揉搓均匀到理想色后，用擀面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应的糖花；

3、用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好；

4、用笔调上橙色，在糖花中间画出花蕊，再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心；

5、在中心的放上一小珍珠糖点缀；

三、制作蛋白糖

1、将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀；

2、混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面；

四、最后上花

1、准备好所需要的淡紫色的糖膏，用不粘面杖擀成张大圆片，覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角，整理一下；

2、将糖花摆在蛋糕表面的糖膏上，完工。

纯素蛋糕是不含蛋和奶，包括不用含动物性材料的配料和糖做出来的甜点。因为做成的形状和口感像蛋糕，也为了大家不认生，所以还是叫纯素蛋糕！不含动物奶油、黄油、鸡蛋，植物成分提取制做而成的蛋糕。这样的蛋糕，吃起来味道很甜美，很好吃。

文章分享结束，素蛋糕怎么弄好吃窍门和什么是纯素蛋糕的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！