湘菜鱼块汤做法大全

## 配方
- 鱼块:250克
- 母鸡:1只
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 清水:1000毫升
## 做法流程

1. 将母鸡宰杀干净,切成小块备用。
2. 将鱼块用清水洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至酒味散去。
5. 加入适量的清水,放入鸡块和鱼块。
6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖煮1小时左右,直到鱼块熟烂。
7. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,继续煮5分钟左右。
8. 关火,放入葱花即可。
## 适用人群
适合所有人食用。
## 注意事项

1. 在使用鸡肉和鱼块时,一定要清洗干净,并且切成适合大小的块状。
2. 煮鱼块时,一定要注意火候,不要煮过头,否则鱼块会变得过于烂熟,口感会不好。
3. 在调味时,要适量,不要放太多调料,以免影响口感。
4. 葱花可以根据个人口味添加或省略。