广东粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点广受欢迎。海鲜作为广东粤菜中的重要组成部分，有着丰富的做法和口味。下面，我们将介绍几种常见的广东粤菜海鲜做法。

1. 清蒸海鲜
清蒸海鲜是广东粤菜中最常见的做法之一。将新鲜的海鲜放在蒸锅上，蒸约20分钟左右，使海鲜的鲜味完全释放，同时也能保持海鲜的原味和营养。常见的清蒸海鲜有清蒸鲈鱼、清蒸鲍鱼、清蒸大闸蟹等。
2. 煮海鲜
煮海鲜也是广东粤菜中常见的做法之一。将新鲜的海鲜切成小块，放入热水中煮熟，加入适量的调料即可。常见的煮海鲜有煮虾、煮蟹、煮贝类等。
3. 烤海鲜
烤海鲜是广东粤菜中一种独特的做法。将新鲜的海鲜切成小块，加入适量的调料，放入烤箱中烤制，直到海鲜熟透即可。烤海鲜可以增强海鲜的口感和味道，适合搭配各种酱料。
4. 炸海鲜
炸海鲜是广东粤菜中的一种特殊做法。将新鲜的海鲜切成小块，加入盐、糖、油等调料，放入油锅中炸至金黄色即可。炸海鲜可以提升海鲜的口感和香味，适合搭配各种酱料和配菜。
广东粤菜中的海鲜做法多种多样，可以满足不同人的口味和需求。无论是清蒸、煮、烤、还是炸，都可以让海鲜的味道更加鲜美，口感更加细腻。