各位老铁们好，相信很多人对火锅鸭珍怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于火锅鸭珍怎么弄好吃以及火锅鸭正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸭火锅的做法 最正宗的做法
2. 鸭胗涮火锅前需要腌制么
3. 火锅鸭正宗做法
4. 鸭胗涮锅多长时间

鸭火锅的做法 最正宗的做法

鸭火锅最正宗的做法如下

1、老鸭块500克，扁尖50克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、盐1克，料酒2克。

2、鸭肉洗净备用、姜切片、枸杞洗净、1根小葱切葱花、扁尖浸泡3小时，洗净撕小块。

3、锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。

4、砂锅中放入鸭肉、扁尖、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入盐、枸杞再炖煮30分钟。5、装盘后撒入葱花即可。

鸭胗涮火锅前需要腌制么

鸭胗可以打细刀花更容易入味，也更容易熟透，不建议腌制，腌制后会影响口感。也可以片成2毫米厚度的片来涮火锅。

火锅鸭正宗做法

火锅鸭的正宗做法如下

鸭子半只900克、萝卜2根、海鲜圆子250克、洋葱100克、火锅底料50克、生姜大蒜各20克、盐10克、鸡精味精各10克、干辣椒10克、醋，酱油各一勺

烹饪方法：

1准备好所有材料，首先将鸭洗干净斩块。

2：中火，锅里放少许油，放入姜片，放入辣椒，放入切块的鸭，爆炒

3：爆炒至无水，放入胡萝卜，再放盐，醋，酱油

4：大火焖煮20分钟后加入火锅底料，海鲜圆子焖5分钟，起锅

5：倒入火锅中即可。

鸭胗涮锅多长时间

很高兴回答你这个问题，鸭胗涮锅一分钟左右就熟了，因为，用来涮锅的鸭胗，是经过加工以后的鸭胗，它选用的是鸭胗中最嫩的一部分，因此，用来涮锅的鸭胗肉质非常鲜嫩，放在锅中涮一分钟左右就可以了，如果时间长就算咬不动了，我的回答仅供参考，谢谢，

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