湘菜青椒爆鱼头的做法

作者：星座大神 -
湘菜青椒爆鱼头的做法

湘菜青椒爆鱼头的做法如下:

1. 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,腌制入味。
2. 青椒清洗干净,去籽切段。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入鱼头煎至两面金黄,盛出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香,加入青椒煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
7. 加入煎好的鱼头,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮。
9. 汤汁收浓后,翻炒均匀,即可出锅。
以上就是湘菜青椒爆鱼头的做法,希望您喜欢。

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