【五花肉炒干花菜】
湘菜是一道美味可口的菜肴,其中五花肉炒干花菜是一道经典的代表菜。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富。下面是五花肉炒干花菜的湘菜做法。
材料:
- 五花肉 200 克
- 干花菜 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
做法:

1. 五花肉切成块状,用料酒和盐腌制一下。
2. 干花菜用清水泡发,切成小朵。
3. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的五花肉煸炒至变色。
5. 加入干花菜和辣椒丝煸炒,加入适量盐翻炒均匀。
6. 加入葱姜蒜末继续翻炒,直到香味出来即可。
7. 一道美味的五花肉炒干花菜就做好了。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富。五花肉富含蛋白质,干花菜富含维生素 C 和纤维素,辣椒则富含维生素 A 和胡萝卜素。这道菜搭配合理,可以增强身体免疫力,提高身体素质。
湘菜的做法多种多样,五花肉炒干花菜只是其中的一种。您可以根据个人口味和喜好,选择适合自己的湘菜菜谱,做出一道美味的佳肴。