泰国冬阴功汤的做法
冬阴功汤是一道源自泰国的传统酸辣汤,以其浓郁的味道和独特的口感而闻名于世。下面是一份简单的冬阴功汤做法,供您参考。
材料:
- 鸡肉 250 克
- 虾 50 克
- 柠檬 1 个
- 大葱 2 根
- 姜 1 块
- 辣椒 5-6 个
- 草果 1 个
- 八角 2 个
- 椰浆 1 罐
- 冬菇 10 朵
- 鱼露 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香菜 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,虾去壳,柠檬挤出汁备用。
2. 大葱、姜切成段,辣椒去籽切碎,草果、八角裂开备用。
3. 椰浆加热至煮沸,加入鸡肉、虾、柠檬汁、大葱、姜、辣椒、草果、八角,小火煮约 10 分钟。
4. 加入鱼露和盐,继续煮 5 分钟,然后加入适量白胡椒粉。
5. 冬菇泡发后切丝,香菜切碎备用。
6. 将汤盛出,撒上香菜和鱼露即可。
这是一份简单的冬阴功汤做法,您可以根据自己的口味进行调整。冬阴功汤的酸辣味道非常适合夏季食用,既能清凉解暑,又能缓解压力。希望您能够喜欢这份冬阴功汤的做法,并享受美味的泰国冬阴功汤。