湘菜香辣白虾的做法

配方:
- 白虾(500克)
- 辣椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
- 糖(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入虾煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒末继续煸炒。
5. 加入适量料酒、盐、鸡精、生抽、糖调味。
6. 继续煸炒至虾熟透,加入适量醋翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合虾爱好者。
注意事项:

1. 炒虾时不宜加太多油,以免虾过于油腻。
2. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
3. 虾熟透后即可食用,以免口感过嫩。