(1) 芹川菜家常菜美食做法新手
芹川菜家常菜是一道美味又健康的菜肴,深受人们的喜爱。如果想尝试制作芹川菜家常菜,那么需要掌握一些基本的制作方法和技巧。在本文中,我们将介绍一款简单易做的芹川菜家常菜,供您参考。
【芹香干炒肉片】
材料:
- 芹香干 200 克
- 猪肉片 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
制作流程:

1. 芹香干用温水泡软,切成小段;猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟备用。
2. 辣椒切成细丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
4. 加入辣椒丝继续煸炒,倒入芹香干翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病患者。同时,它也有利于增强体力、促进消化、提高免疫力。
禁忌:

1. 芹香干属于感光食材,容易使皮肤变黑,因此晚上食用较好。
2. 辣椒中含有辣椒素,过量食用容易引起口腔、肠胃不适,建议适量食用。
(2) 芹香川菜家常菜的做法
川菜是中国八大菜系之一,以麻辣、鲜香、口感丰富而著称。