湘菜牛肉炒香菜的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳的特点而著称。其中,牛肉是湘菜中常见的食材之一,炒香菜则是湘菜中一道经典的配菜。今天,我们将带来一道湘菜牛肉炒香菜的做法。
步骤:

1. 准备食材:牛肉、香菜、葱姜蒜、辣椒等。
2. 牛肉切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
3. 香菜洗净,切成小段备用。葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
6. 加入辣椒、香菜段,继续翻炒。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
湘菜牛肉炒香菜是一道口感鲜美、香辣可口的菜品。不仅美味,而且营养价值丰富。希望您喜欢这道美食。