湘菜焖排骨做法大全家常
湘菜是中国八大菜系之一,以口味鲜美、香辣可口著称。焖排骨是湘菜中非常经典的一道菜肴,下面我来分享一些家常的湘菜焖排骨做法。
第1步:准备食材
我们需要准备排骨、辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等食材。
第2步:焯水处理
将排骨放入开水中焯水,去除血沫和杂质,捞出备用。
第3步:炒制辣椒
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒出香味。
第4步:加入排骨
翻炒均匀,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料,继续翻炒均匀。
第5步:焖煮入味
加入适量的水,放入排骨,盖上锅盖,转小火焖煮1-2小时,直到排骨入味变软。
第6步:收汁装盘
最后,加入适量的水,汤汁收干,翻炒均匀,装盘即可。
以上就是湘菜焖排骨做法大全的家常做法,简单易学,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。如果你喜欢湘菜焖排骨,不妨尝试一下这些做法,相信你一定会喜欢。