爆腌鱼块湘菜的做法
作者：星座屋
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爆腌鱼块是湘菜中非常受欢迎的一道菜,做法也非常简单。以下是一份爆腌鱼块的湘菜做法,供您参考。
1. 准备食材:鱼块、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、糖、鸡精等。
2. 将鱼块洗净,用刀在鱼块上切几刀,加入料酒、盐、葱姜蒜和辣椒腌制20分钟左右。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜和辣椒炒香,然后加入腌制好的鱼块煸炒。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,直到鱼块熟透。
5. 最后,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是一份简单的爆腌鱼块湘菜做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够成功地制作出美味的爆腌鱼块。
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