自己包粽子怎么弄好吃？自包粽子家常做法
大家好，今天小编来为大家解答自己包粽子怎么弄好吃这个问题，自包粽子家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
家庭包粽子的做法
1、先将糯米倒入碗中，加入水清洗一下，然后在加水浸泡四个小时，将粽子叶的顶端减掉。
2、准备好所有的食材，三角粽的包法，将两片粽子叶重叠一半，下面的粽子叶向上折起一些，让他在手中形成锥形。
3、然后把糯米等材料，放入这个锥形之中，不要太满，再把正面的粽子叶，往里微微折叠，左边粽子叶往右边折叠，右边粽子叶往左边折叠。
4、再把残留在正前方的粽子叶往下按，最后用小细绳捆绑起来即可。
5、牛角粽子包法，牛角粽是我国广东地区，比较流行的一种粽子，它的形状尖尖的像极了牛角。
6、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状，用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长，在锥筒中填入糯米，将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折，之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，用线绳将粽子捆绑结实即可。
包粽子做法步骤
包粽子是一个传统的习俗，通常在端午节期间进行。包粽子需要准备棕叶、糯米、肉、酱油、棉线等材料1。首先将粽叶半折成锥形，然后兜两到三圈，接着将糯米放入粽叶中，再加入肉和其他调料2。最后将粽叶用棉线绑紧，确保粽子不会散开1。包好的粽子需要在水里泡一泡，这样可以让米在水中发胀，蒸熟后更加软糯好吃2。最后将粽子放入锅中煮熟即可3。整个过程需要耐心和技巧，但是包好的粽子香气扑鼻，非常美味。
自包粽子家常做法
以下是自包粽子的家常做法，分为制作馅料和制作粽子两个部分：
制作馅料：
所需原料：
糯米500克，五花肉200克，冬菇适量，葱姜适量，盐适量，味精适量，生抽适量，料酒适量，花生油适量
1.将糯米提前浸泡4个小时，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2.五花肉切成小块，冬菇洗净泡软，切成细末。
3.平底锅加热，加入适量花生油，葱姜爆锅炒香，然后放入五花肉块，冬菇末，料酒、生抽等调料，翻炒均匀。
4.放入糯米，再加入清水，水量大约在糯米面平面的一指左右即可，然后中小火煮烂。
5.糯米饭煮到稍微粘稠后，加入盐和味精，再翻炒几分钟即可备用。
制作粽子：
所需原料：
咸鸭蛋黄适量，粽叶若干，棉绳适量
1.将粽叶提前浸泡一晚上，然后洗净，去垢去脏，切成大小适中的长条，并在沸水中焯烫五分钟左右，捞出备用。
2.将两片粽叶交叉放置在一起，把叶子对折成一个角沿着叶脉线反方向折成漏斗形状。
3.将漏斗形状的底部加入适量的糯米饭和一块咸鸭蛋黄，然后再加入糯米饭，直到八分满。
4.将粽叶外面往上折起，在粽子的一边插入一根棉绳，将两头系在一起，然后再将粽子绑好，以确保不漏。
5.将包好的粽子放进蒸锅里，大火蒸1~2小时即可。
小贴士：
1.粽子可以与肉末、豆沙、红枣等多种馅料搭配，制作更多口味的粽子。
2.蒸粽子时要注意水量，水一定不能太少，否则容易糊锅，也不能太多，否则会影响粽子的口感。
3.为了避免粽子在蒸煮过程中变形，可以在锅里放入足够多的水，然后将粽子放在蒸架或者竹篮上，让水气能够充分通过，使得粽子受热均匀。
粽子的简便包法
1.糯米浸泡20分钟后沥干水分备用
2.吃清水粽的时候，备一碗白糖，沾着很好吃。
3.做红糖粽子要将红糖舀在糯米中央，否则煮出来色泽不匀。
4.做鲜肉粽子要提前一天将肉切粒，用老抽、盐、少量料酒、味精腌制冷藏过夜。在包之前，糯米也要处理一下：加入老抽、盐、鸡粉、胡椒、麻油调匀。
5.做红豆粽子，要提前将豆豆泡大一些，不过，不要超过4小时，否则会产生毒素。
6.梭子线剪成35cm一段，取20根左右为一捆，绑在一起固定在椅背或其它随手的地方，这样在捆粽子的时候利于将粽子捆牢固。
7.粽叶的处理：新鲜粽叶（真空包装的），用清水洗净，浸泡一会就可以用了。干粽叶要用沸水焯烫后用清水洗净。
8.宽粽叶和窄粽叶包裹的方法不一样，就是在最后一个角的处理不同而已，但粽子内部的形状是相同的。
9.我包的粽子用梭子线捆一圈就行了，最好打个活结，但一定要保证不漏米。
10.煮粽子可以凉水下锅，大火烧开后，中火煮50分钟左右，煮好后摇立即捞出来沥干水分，吃不完的粽子下次蒸一下就可以了。
自己包粽子怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于自包粽子家常做法、自己包粽子怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
.jpg)
.jpg)
