【川菜红烧茶树菇的做法】
制作流程:

1. 将茶树菇用清水浸泡1小时,去掉蒂头,洗净。
2. 把茶树菇放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入茶树菇煸炒,煸炒至茶树菇变软烂。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7. 加入适量的盐和胡椒粉,调味后即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人。茶树菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多维生素的特点,是一种营养丰富的健康食品。
禁忌:

1. 对于一些有消化系统疾病的人来说,如胃酸过多、溃疡、腹泻等,应该避免食用茶树菇。
2. 茶树菇中含有一种酶,可能会引起过敏反应,因此对于有过敏史的人来说,应该避免食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女应该避免食用过多茶树菇,因为茶树菇中含有一些不利于胎儿和婴儿的物质。
【总结】
川菜红烧茶树菇是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。这道菜的制作方法简单,适合所有人群食用。但是,对于一些有消化系统疾病的人来说,应谨慎食用。孕妇和哺乳期妇女应该避免食用过多茶树菇。