蒸羊肉杂怎么弄好吃，莜面蒸羊肉臊子的做法
大家好，蒸羊肉杂怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括莜面蒸羊肉臊子的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蒸羊肉杂怎么弄好吃和莜面蒸羊肉臊子的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
苜蓿蒸羊肉最正宗的做法
做法步骤：
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第1步、将羊肉洗干净切成小块放入盆中加切好的葱姜，麻椒粉、味精、鸡精、食用盐、酱油、胡麻油淹1小时。
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第2步、将醒好的面擀成饼
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第3步、将饼放入蒸锅再将淹好的羊肉放到饼上面蒸1小时。
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第4步、一小时出锅可以开吃
莜面蒸羊肉臊子的做法
1、主料:羊腿肉100克;青萝卜100克;木耳10克;豆腐100克;蒜苗100克。
2、配料切丁切丝准备好;
3、羊肉切丁，炒锅加油热后倒入羊肉丁，翻炒;
4、炒至羊肉水汽减少，加入花椒粉，辣椒粉，葱姜丝，酱油，盛出锅;
5、油锅再添油，加入萝卜丁翻炒呈透明状，再加入木耳丁，豆腐丁翻炒，加入刚才的羊肉丁;
6、添适量水，盖盖炖煮二十分钟，加入适量盐，再炖煮十分钟左右;
7、加入蒜苗葱花，美味的羊肉臊子就做好了;
8、讲究的自己和点面压成面条，或者买点现成的面条，煮熟后加上羊肉臊子;
蒸羊肉丸子调馅
主料：羊肉
(瘦)300克辅料：茄子,100克调料：姜汁16克,酱油5克,白酒45克,胡椒3克,大葱5克,青蒜80克,白砂糖16克,香油5克,淀粉
(豌豆)12克蒸羔羊肉丸的特色：青蒸羔羊肉丸的做法：1.取羊肉切成薄片，用姜汁8克、酱油15克、酒15克和少许胡椒拌匀，使肉入味，
直径15厘米的深碗1个，将羊肉片铺在碗边缘，把剩余下来的肉片切成宽2至3厘米的条备用。2.将半棵葱斜切成片，小个茄子切成薄片；蒜苗用热水烫一下，剥去外皮，切成长3厘米的段，沥干水分备用。3.炒锅内放少许油，烧热后将蒜苗、茄子、葱片下入锅炒一下，再放入切成条的剩余羊肉同炒，再加入酱油8克、酒15克、砂糖8克调味，最后将其倒入铺好的羊肉片的碗中，入蒸笼用大火蒸25分钟取出，扣在大盘上。4.将高汤、酱油、22.5克、酒15克、砂糖8克、香油5克，姜汁8克、淀粉、胡椒少许放在一起调匀，倒入炒锅内烧成稠汁后，浇于羊肉上即成
药膳蒸羊排怎样腌制
药膳蒸羊排需要先将羊排洗净，然后腌制腌制时可以将生姜、八角、香叶及其他中药材放入开水中煮至浓缩，待凉后加入盐和料酒，腌制羊排30分钟至1小时接下来将腌制好的羊排放入蒸锅中，用高温蒸20至30分钟即可药膳蒸羊排不仅可以美味享用，还具有疏风散寒、温中祛湿、养颜补血等功效。
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