蒸虾子怎么弄好吃视频,蒸大米饭最好吃的做法
老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于蒸虾子怎么弄好吃视频和蒸大米饭最好吃的做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享蒸虾子怎么弄好吃视频以及蒸大米饭最好吃的做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
面包怎么蒸
今天做的蒸面包
面包一口气吃了两不错不错??
自我奖励下??
附上步骤分享给大家,一起动手做吧??
食材:250g高筋面粉
3个鸡蛋、5g酵母粉、30g白糖
(蜂蜜,红糖也可以)、30g温牛奶、15g玉米油
(其他植物油也可以)
??步骤1??将高筋面粉,鸡蛋,白糖,酵母,温牛奶一起加入盆中搅成絮状,然后加入植物油,开始揉面,揉成光滑的面团。注意??面团一定要揉出手套膜状
(面拉开像一层手套一样薄而不破),过程很痛苦,手很酸,但是结果很美好?我就是面没揉到位,所以感觉发的不是很好。
2??面团揉好之后,醒发至2倍大小,天气冷可以水浴加温,会发的比较快一点
(一个盆里放温水,把面盆放进去,然后用布盖住醒发)
3??面团醒发好了之后,继续揉,排气,然后切成大小均匀的面剂子,包上你爱吃的各种馅料
(肉松,豆沙等葡萄干等),没有的话也可以不用包,团成圆团状形状整理好之后,放入容器中继续醒发30分钟,面团醒好之后,表皮刷上蛋液,撒上芝麻包上保鲜膜
(牙签在保鲜膜上加一些小洞),冷水上锅蒸,水开后大火蒸40分钟出锅就完成了??
蒸鲍鱼怎么做
首先很高兴能回答您的问题。
如何才能清蒸出鲜嫩的鲍鱼
1.想制作出鲜嫩的清蒸鲍鱼,选材很重要,选择大个头,肉质肥美,鲜活的新鲜鲍鱼。在烹饪之前,我们首先要将鲍鱼内脏除去,只留净肉部分,我们可以用勺子从鲍鱼头部,沿着嘴的那部分插进去,将贴壳肉切断,即可取下完整的鲍鱼肉,将鲍鱼中的嘴部和内脏从鲍鱼上撕下。
2.我们要将鲍鱼的内部清洗干净,可以拿出牙刷,将里面多刷几下这样你就能得到白白静静地胖小子了,然后用刀在鲍鱼身上划出菱形,同时一定要注意,不要切断深度最好为二分之一。
3.将鲍鱼上撒少许料酒,胡椒粉,葱丝,姜丝腌制五分钟左右即可。取适量酱油以及豆豉酱,葱丝,用水按照比例调好,加入夜寒露重加热汤汁。
4.将腌制好的鲍鱼除去姜丝,将其摆入原有的壳中。将水烧至完全沸腾,放好蒸连,加入鲍鱼,大火蒸三分钟,停火,一定要记住蒸煮时间不宜过长,以免影响口感。
5.倒掉多余的汤汁,趁热浇上我们配好的汤汁,摆上葱丝。准备好烧热的植物油,淋在鲍鱼上即可。
这道鲜嫩爽滑的清蒸鲍鱼就做好了。
鱼怎么样蒸才好吃,有些什么小技巧
我是裴师傅私厨,很高兴回答这个问题,鱼要怎么蒸才好吃,其实有些小技巧,第一点就是清洗干净,把鱼鳃还有鱼腹上的黑膜去除干净,沥干水备用。第二点用啤酒腌制,把沥干水的鱼放入盆中,加入姜丝、盐、啤酒腌制十分钟。第三点掌握火候,把腌好的鱼放在蒸笼上,撒上葱段、姜丝,红椒丝,大火蒸十分钟,看到鱼眼发白就可以了,蒸久了鱼吃起来不嫩。第四点淋油窍门,最好用新鲜猪油,把蒸好的鱼端出来,倒掉一部分汤汁,先均匀淋上蒸肉鼓油,炒锅烧热倒入猪油,油温高时用勺子把油淋在鱼身上,撒上香菜或者葱花即可食用,掌握这几点蒸出来的鱼香嫩可口,而且很入味。希望以上几点技巧能帮到你[握手][握手][握手]
蒸大米饭最好吃的做法
1.
大米泡一个小时以上,米粒变白
2.
蒸笼铺上垫子或纱布,沥干大米,用手指戳洞,这样上汽快。同时去烧一壶开水!
3.
上汽蒸大米变透明色就可以了,大概十分钟左右
4.
米饭倒入大盆里,
5.
倒开水,水加到快淹到大米就可以,注意??不要腌过大米!慢点倒
6.
看视频,水量就是这样!拌均匀
7.
然后加20克的食用油
(无味的就可以)
8.
然后拌均匀,盖上盖子
9.
这样
10.
十分钟后再搅拌一次,继续盖盖子,有时间再搅拌一次,让大米充分的吸收水分
11.
半个小时后搅拌后是这样的,倒蒸笼里蒸熟。
(如果米饭多也手指戳洞哦上汽快)
12.
蒸好的米饭特别香,颗粒分明非常好吃
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