广东粤菜肉丝汤的做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和素食者。
【制作步骤】

1. 将猪肉切成丝，用少量盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 将胡萝卜切成丝，洋葱切成丝，青椒切成丝备用。
3. 锅中倒油，加入洋葱和胡萝卜丝煸炒至变软。
4. 加入肉丝翻炒至变色，然后加入清水煮开。
5. 加入青椒丝，继续煮5分钟，最后加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
【禁忌】

1. 孕妇和儿童不适合食用过于油腻的食物。
2. 老年人和素食者需要控制食用量，以免增加身体负担。
【注意事项】

1. 煮汤时不要用铁锅，因为铁会和汤中的钙、镁等元素形成草酸钙，影响汤的营养价值。
2. 煮汤时最好使用压力锅，这样可以更快地煮出美味的汤。
3. 如果不喜欢胡萝卜的味道，可以事先将胡萝卜用油煸炒一下，再加入肉丝和清水煮开。
广东粤菜肉丝汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤菜，适合所有人食用。但需要注意的是，孕妇和儿童需要控制食用量，老年人和素食者需要控制食用量，同时煮汤时不要用铁锅，并使用压力锅更快地煮出美味的汤。