粤菜鲍鱼花胶鸡汤的做法如下：
材料：
- 鲍鱼 250 克
- 花胶 30 克
- 鸡肉 150 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：

1. 将鲍鱼去壳，去掉内脏，清洗干净。
2. 花胶用清水泡发，去掉杂质，洗净。
3. 鸡肉切成块，加入姜片和葱段，料酒焯水去腥。
4. 把焯好水的鸡肉块和花胶放入炖盅里。
5. 加入适量的水，放入炖盅里，盖上炖盅盖，放入蒸锅中，蒸 2 个小时。
6. 取出炖盅，加入适量的盐、鸡精和生抽，搅拌均匀。
7. 最后加入适量的水，再次蒸 10 分钟，即可享用。
温馨提示：蒸制的时间会因为不同的炖盅和蒸锅而有所变化，请根据具体情况调整。这款鲍鱼花胶鸡汤味道鲜美，营养丰富，可以滋润肌肤，增强皮肤弹性。