湘菜汉堡配方及做法流程如下:
(1)配方:
- 汉堡肉:选用猪五花肉,切成厚度适中的薄片,用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制20分钟。
- 汉堡面包:选用全麦面包,刷上蛋液,撒上葱花、芝麻,用烤箱烤至表面金黄色。
- 蔬菜沙拉:选用生菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜,切成适当大小的块状,用沙拉酱拌匀。
- 酱料:选用辣椒酱、番茄酱、蜂蜜芥末酱等调料,搅拌均匀。
(2)做法流程:

1. 将腌制好的汉堡肉放入烤箱中,烤至表面微黄。
2. 取出汉堡肉,放入平底锅中,煎至两面金黄色。
3. 将汉堡面包从烤箱中取出,放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤10分钟。
4. 取出汉堡面包,放入平底锅中,煎至两面金黄色。
5. 将烤好的汉堡肉和面包放入碗中,加入蔬菜沙拉和酱料,搅拌均匀。
6. 将汉堡装盘,即可食用。
注意事项:
- 腌制汉堡肉的时间不宜过长,以免肉质过于老化。
- 煎汉堡面包时不宜过熟,以免影响口感。
- 加入酱料时,应搅拌均匀,以确保口感鲜美。
湘菜汉堡是一道美味可口的中式汉堡,适合所有人群食用。但需要注意的是,由于汉堡肉属于高热量、高脂肪的食品,建议适量食用,并搭配蔬菜沙拉和清淡的酱料,以保持健康饮食。