【清炒荷兰豆川菜做法】
制作流程:

1. 荷兰豆去掉蒂头和下部的硬壳,洗净备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末爆香。
3. 加入荷兰豆煸炒至变色。
4. 加入盐、鸡精调味,继续煸炒至荷兰豆熟透。
5. 起锅前加入葱花煸炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和肠胃不适者。
禁忌:

1. 荷兰豆中含有一种维生素C分解酶,会破坏维生素C,使营养价值降低。因此,维生素C含量丰富的孕妇、孩子和老年人应该特别注意荷兰豆的食用。
2. 患有过敏性鼻炎或皮肤疾病的人,应避免食用荷兰豆。
3. 荷兰豆中含有一种亚硝酸盐,如果食用过量,会对人体造成危害。因此,有心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病的人应该适量食用。
食材准备:

1. 荷兰豆 200 克。
2. 蒜末 10 克。
3. 葱花 10 克。
4. 盐 适量。
5. 鸡精 适量。
6. 食用油 适量。
文章段落:

1. 荷兰豆是一种营养丰富的豆类,含有蛋白质、维生素B、钙、铁等多种营养物质,是一种非常适合素食者和肠胃不适者的食物。
2. 清炒荷兰豆是一道非常简单易学的家常菜,制作起来也非常方便。只需将荷兰豆去掉蒂头和下部的硬壳,洗净备用,热锅凉油,加入蒜末爆香,加入荷兰豆煸炒至变色,加入盐、鸡精调味,继续煸炒至荷兰豆熟透即可。
3. 清炒荷兰豆是一道非常适合孕妇、孩子和老年人的食物。荷兰豆中含有一种维生素C分解酶,会破坏维生素C,使营养价值降低。因此,维生素C含量丰富的孕妇、孩子和老年人应该特别注意荷兰豆的食用。
4. 患有过敏性鼻炎或皮肤疾病的人,应避免食用荷兰豆。