深圳鱼香肉丝川菜做法
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深圳鱼香肉丝川菜做法
1. 将猪肉切成丝,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2. 把葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 加入酱油、糖、醋、盐、鸡精和水,烧开。
5. 放入青椒丝,翻炒均匀后即可出锅。
这是一道深圳川菜——鱼香肉丝的做法。这道菜以猪肉为主料,口感香醇,酸辣可口。在制作过程中,葱姜蒜和辣椒的用量要适中,以免影响口感。另外,酱油和糖的用量也要适量,以免影响颜色和味道。
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