其实猪肚里面装米怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪肚怎么炒才脆米阿米，因此呢，今天小编就来为大家分享猪肚里面装米怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 猪肚怎么炒才脆米阿米
2. 猪肚炖五谷米做法
3. 猪肚阴米粥怎么做
4. 猪肚大米粥是怎么做的

猪肚怎么炒才脆米阿米

1、准备用料。猪肚尖、花生油、食盐、青尖椒、红尖椒、姜、蒜、芝麻油、生粉、鸡蛋清、白胡椒粉、白糖、生抽、料酒。2、新鲜的猪肚清洗干净，取肚尖的部分。3、把切下来的肚尖切丝备用。

4、用蛋清、生粉、食盐抓匀腌制20分钟。5、青、红椒，生姜切丝，大蒜切块备用。6、清水加盐、生抽、芝麻油、白糖、生粉、胡椒粉调成调味汁备用。

7、热油锅，油6成热时滑入猪肚，迅速滑炒至变色盛出备用。

8、用余油爆香姜蒜，下青、红椒翻炒。

、加入肚丝，烹入少许料酒，大火炒匀。

10、加入调味汁大火翻炒几下快速出锅即可。

11、出锅装盘即可食用。

猪肚炖五谷米做法

材料：猪肚1个、筒子骨1条、花生1把、八角1个、姜片、葱段、料酒、盐适量、白胡椒1小把。

做法：

1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。如果想胡椒味更浓烈，炒好后擀碎或者舂碎更佳。

2、猪肚加入料酒、葱段、姜片，用水煮沸，此时还会出一些浮沫杂质。

3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬，把他取出，温水洗净，切成均匀的粗条。

4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅，加入料酒、足量的水，大火煮沸，转小火焖煮。

5、浸泡一份花生，去除红衣，中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。

6、看时间合适，煲两到三小时或者更久都可。起锅前20分钟加盐调味即可。

猪肚阴米粥怎么做

食材

熟猪肚、大米、糯米、莲子

做法步骤：

1

首先将糯米洗净，浸泡7到12小时，再沥干水松散的铺在蒸锅中，干蒸30分钟，然后放在阴凉处阴干，待米半干后，将米搓散成粒，晾干保存。

2

将阴干好的阴米，下入到盐锅当中，中小火炒制，米膨胀后关小火制作成金黄色的炒阴米，滤掉盐，此时的阴米即可直接食用，也可以泡汤食用。

3

浸泡过两小时的大米放入冰箱冷冻2小时，再下入沸水锅中煮制米粥，锅中放入浸泡一夜的莲子一同煮制。

4

将熟猪肚去掉夹层中的油脂后，切片下锅一同烧煮，调入姜片、盐和白胡椒，撒入部分炒好的阴米，烧制10分钟左右。

5

出锅前，下入剩余炒阴米，撒上葱花，即可出锅食用。

猪肚大米粥是怎么做的

制作猪肚大米粥的原材料有:猪肚150克、瘦猪肉100克数、大米50克、鸡精、粗盐、淀粉少许。

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