湘菜紫苏煎黄瓜的家常做法

配方:
- 黄瓜 2根
- 紫苏 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将黄瓜洗净,去皮,切成长条状备用。
2. 紫苏洗净,切成小段备用。
3. 热锅凉油,将黄瓜条放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。
4. 在锅中加入少量油,放入紫苏煸炒出香味。
5. 将煎好的黄瓜条放入锅中,加入适量的盐和鸡精,再翻炒均匀。
6. 最后,加入少量水,焖煮5分钟左右,让黄瓜和紫苏充分入味。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是孕妇、儿童和老年人。
注意事项:

1. 煎黄瓜条时,要煎至两面金黄,口感更好。
2. 紫苏含有挥发油和多种营养成分,可以提高免疫力和抗氧化作用。但紫苏性凉,孕妇、儿童和老年人要适量食用。
3. 在烹制黄瓜和紫苏时,要加入适量的盐和鸡精,以保持菜肴的鲜味。