香港肠粉是一道非常受欢迎的中式美食,其做法也较为简单。以下是一份简单的香港肠粉做法,供您参考。

1. 准备材料。将米洗净,加入适量的水,磨成米粉。将米粉揉成面团,搓成条,切成粉皮。将粉皮放在蒸架上,蒸约10分钟至熟透。
2. 准备调料。将酱油、糖、麻油、葱花等混合在一起,制成调料汁。
3. 制作香港肠粉。将蒸熟的粉皮切成条状,放入调料汁中,搅拌均匀。加入适量的米粉,搅拌均匀后即可食用。
4. 小贴士。在制作香港肠粉时,一定要注意粉皮的蒸制时间,蒸制时间过长容易导致粉皮变硬。另外,在加入米粉时,一定要搅拌均匀,以免出现分层现象。
以上就是一份简单的香港肠粉做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的香港肠粉。