【川菜龙眼肉做法大全】
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而闻名于世。其中,龙眼肉是川菜中一种经典的肉菜,口感鲜嫩,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面是川菜龙眼肉做法大全的做法。
Step 1:准备食材
首先要准备好所需的食材,包括龙眼肉、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖等。
Step 2:将龙眼肉洗净
将龙眼肉用清水浸泡一段时间,然后去除表面的膜和核,再将果肉洗净。
Step 3:切成小块
将洗净的龙眼肉切成小块,的大小可以根据自己的喜好来决定。
Step 4:加入料酒腌制
将切好的龙眼肉放入碗中,加入适量的料酒,腌制30分钟。
Step 5:炒制
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒。
将腌制好的龙眼肉倒入锅中,翻炒均匀。
Step 6:加入白糖
加入适量的白糖,翻炒均匀,使龙眼肉均匀上色。
Step 7:调味
加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀,使调味均匀。
Step 8:装盘
将炒好的龙眼肉装盘,撒上葱花点缀即可。
川菜龙眼肉做法大全的做法非常简单,只需要几步即可完成。不仅可以满足人们的味蕾,还可以为身体提供营养。快来尝试吧!