土豆焖鸡是湘菜中非常受欢迎的家常菜之一。下面是一份简单的土豆焖鸡的做法,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 土豆 2 个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,腌制 15 分钟左右。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块。
3. 热锅凉油,放入生姜和大葱爆香。
4. 加入腌制好的鸡肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入土豆块,盖上锅盖,转小火焖煮 15 分钟左右。
6. 加入适量的盐和鸡精,继续焖煮 5 分钟左右。
7. 最后,收汁至鸡肉和土豆块熟透即可。
注意事项:

1. 在腌制鸡肉时,可以加入适量的淀粉或面粉,这样可以使鸡肉更加嫩滑。
2. 焖煮土豆时,可以适量加入少许水,以免土豆煮烂。
3. 在收汁时,可以适量加入少许糖,可以增加菜肴的口感和颜色。
以上就是土豆焖鸡的家常做法,希望您能够喜欢。