土豆牛腩湘菜做法视频大全

配方:
- 牛腩 500 克
- 土豆 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒面 适量
- 葱花 适量
做法流程:

1. 牛腩切成块状,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 土豆去皮,切成块状,姜和蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入牛腩煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒均匀。
5. 加入土豆块,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至土豆熟烂。
6. 加入适量的辣椒面和葱花,继续煮 5 分钟,即可起锅装盘。
适用人群:
适宜人群:适用于喜欢吃牛肉和土豆的人群。
注意事项:

1. 炖煮过程中,要注意火候,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 土豆可以根据个人口味加入不同的调料,如豆瓣酱、胡椒粉等,但需要注意的是,加入过多会影响牛肉的味道。
3. 牛肉属于高热量、高蛋白质的食物,但也需要适量食用,以免摄入过多的热量和脂肪。