粤菜肚条做法
肚条是广东传统的名菜之一，以其鲜嫩可口、质地细腻而闻名。今天，我们将介绍一种粤菜肚条的做法，供您参考。
材料：
- 肚条：500克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：

1. 将肚条洗净，切成约
1.5厘米的段，用开水焯水后沥干备用。
2. 将姜和蒜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水，烧开后转小火煮约3分钟。
4. 将肚条倒入锅中，再加入淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
注意事项：

1. 肚条焯水时要掌握好火候，不要过度煮烂，否则口感会不好。
2. 在烹调过程中加入适量的淀粉勾芡，可以让肚条更加鲜嫩可口。
3. 烹调时加入适量的清水，可以让肚条更加入味。
粤菜肚条做法不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望您能够喜欢这道美食。