川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,被誉为“山珍海味”之冠。下面介绍一种家常下饭菜的做法:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)100克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在同一个锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入青椒、红椒丝翻炒几下。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 将炒好的猪肉丝倒入锅中,再加入适量的清水,煮至汤汁浓稠。
6. 最后翻炒均匀即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富。猪肉富含蛋白质,青椒、红椒则富含维生素和纤维素,汤汁则富含维生素和矿物质,可以为身体提供充足的营养。