湘菜是中国八大菜系之一,以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。其中,牛里脊是湘菜中常见的肉类食材之一,口感嫩滑,适合烤制或煎炸。以下是一份简单的牛里脊做法,供您参考。

1. 将牛里脊切成大小适中的块状,用刀背轻轻拍打几下,使其肉质更加松弛。
2. 将牛里脊块用盐、黑胡椒、料酒和生抽均匀地腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的牛里脊块放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤15分钟左右,翻面再烤15分钟左右,直到表面金黄色即可。
4. 取出烤好的牛里脊块,撒上适量的盐和葱花,再根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜叶。
5. 将牛里脊块放入锅中,加入适量的油,煎至两面金黄色即可。
这是一份简单的湘菜牛里脊的做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。湘菜以其鲜美的口味和独特的烹饪方式,深受广大食客的喜爱。希望您能够享受到美味的湘菜牛里脊。