川菜藕炒肉丝的做法
作者：星座大师
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川菜藕炒肉丝的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 藕(切丝)100克
- 青椒(切丝)50克
- 红椒(切丝)50克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量
做法:
1. 猪肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;
2. 热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味;
3. 加入猪肉丝煸炒至变色;
4. 加入藕丝、青椒、红椒丝翻炒;
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味;
6. 继续翻炒至汁浓味香即可。
温馨提示:炒藕丝时不宜过久翻炒,否则会影响口感。
以上就是川菜藕炒肉丝的做法,希望能对您有所帮助。
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