烙核桃馍怎么弄好吃(核桃仁馍怎么做好吃)
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本文目录
核桃馍的做法电饼铛
食材清单
面粉300g、酵母粉3g、温水150g、椒盐5g、食用油100g、五香粉3g、十三香2g、核桃仁50g
烹饪步骤
1,面粉里分次加入水,用筷子搅拌成絮状,软硬适中。揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜发酵成两倍大
2,发酵好的面团排气,分成两个面团擀成圆形,厚度2cm。加入植物油均匀抹开至面饼每一处。
3,依次撒上椒盐粉、五香粉、十三香和事先做好的核桃碎(核桃粉也可)抹匀。
4,将面饼卷起成长条状,分割成大小均匀的小剂子,像做花卷一样,捏住两头,反向扭转成花卷型
5,将花卷整形稍加按压,不可太薄,成品会过于酥脆
最后一步电饼铛预热,烤至十分钟左右,饼表面在刷一次食用油和核桃粉混合物,里面焦黄即可
电饼铛核桃馍的做法
1.
核桃剥开,放入电饼铛,大约三分钟,取出,用手搓一搓。去皮。
2.
将煎好的核桃用擀面杖磨碎,如图所示。
3.
我一共磨了两份,可咸可甜,两种味道。
4.
韭菜洗净,切碎。
5.
加盐,韭菜混合一半的核桃碎。
6.
另一半加入白砂糖,搅拌备用。
7.
加入安琪,温水和面。
8.
用筷子搅拌成絮状
9.
揉成面团,醒面。
10.
面团发至两倍大。
1
1.
揉一半,做咸味。
12.
放入馅料。
13.
卷起来,如图所示。
14.
封口
15.
长条形的面团扭成螺旋状,然后下压。
16.
擀成圆形,放入电饼铛。
17.
做好出锅切块。
18.
甜味版本:揉小面团,如图。
19.
擀成圆形
20.
放入馅儿,封口。
2
1.
擀成圆形
22.
放入电饼铛,然后出锅。
23.
配菜,开吃
核桃馍家常做法
一、食材
面粉适量、核桃仁适量、食用油适量、椒盐适量、五香粉适量、十三香适量
二、做法
1、将核桃仁烘烤至金黄色,放入料理机磨碎成粉。
2、干面粉加水和面,分次加入,搅拌成絮状。然后揉成面团,表面光滑,盖上保鲜膜发酵。
3、发酵后用力揉好排气,成圆形,厚度两公分。加适量食用油均匀抹开在面饼。
4、依次撒上椒盐粉、五香粉、十三香并抹匀。加入做好的核桃粉并抹匀。
5、将面饼卷起成长条状,分割成大小均匀的小块,捏住两头,反向扭转成花卷型。将花卷整形稍加按压成饼状。
6、饼面再刷一次食用油,并用少量食用油和核桃粉的混合物涂抹在饼坯表面。
7、烤箱温度200度,放入烤箱烘烤10分钟左右即可。
核桃仁馍怎么做好吃
面粉:一斤
核桃:半斤
红糖:一包
辅料
酵母:少许
具体步骤
第一步
酵母用35度左右温水调好,面粉500克和好盖上盖子等待发酵
第二步
核桃500砸碎取仁,洗净待用
第三步
红糖一包,核桃仁压碎,用平?锅炒酥,用烤箱烘也行,炒好后拌入红糖,多少随自己喜好
第四步
发酵好的面切好擀成面皮,包入调好的馅料,在面案上在醒面2-3分钟
第五步
锅中放水烧开,开锅2分钟左右放入包好的馒头,中大火蒸十分钟左右
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