大家好，如果您还对冰的鸡排怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享冰的鸡排怎么弄好吃的知识，包括冻鸡胸肉可以直接蒸吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 正宗腌制炸鸡排的配料
2. 鸡排怎么煎好吃
3. 煎鸡排怎么做好吃又酥脆
4. 冻鸡胸肉可以直接蒸吗

正宗腌制炸鸡排的配料

1、酱汁调味料：蒜蓉40克、葱15克、姜15克、酱油膏一大勺、五香粉1/8茶匙、小苏打粉1茶匙、水60ml、椒盐粉1茶匙。

2、腌制方法1）、将鸡胸肉洗净后去皮，再横切成上下两片。

2）、将所有的酱汁调味料放入果汁机搅打30秒后去渣，留汁。

3）、将鸡胸肉放入酱汁中，腌制30分钟。

4）、将鸡胸肉取出，二面均匀沾上地瓜粉，轻轻抖掉多余的粉。再静置1分钟即可。

鸡排怎么煎好吃

食材

鸡腿排2个约400克、小葱1棵、姜3片、胡椒粉1匙、盐2克、蕃茄酱1大勺、蚝油1大勺、花生油1勺

烹饪步骤

步骤1/8

鸡腿排取出洗净，无需焯水，在凉水中浸泡1小时以上，中间多换几次水，将泡出的血污水倒掉，重复几遍水变干净，捞出用厨房纸吸干表面的水份，用刀切开，用剪刀连肉掉里面的那段腿骨，小葱姜备好。

步骤2/8

去过骨头的鸡腿排放入大碗中，用牙签在上面扎些孔，更易入味，也可不扎适当延长腌制时间，先洒上盐和胡椒粉用手均匀涂满在肉的表面，再将番茄酱和蚝油倒入也均匀的涂抹一遍，小葱切段和姜切成丝也一起放入，盖上保鲜膜腌制半小时以上或更长的时间。

步骤3/8

三禾煎锅烧热，加入适量的花生油或刷层，油热后，将腌制好鸡腿排挑出葱姜丝扔掉不要，放入锅中，中小火慢煎。

步骤4/8

煎的过程中不要忘了翻面，边煎边用铲子按压使肉里面的水份溢出，全程煎至了8～10分钟左右，越到最后几分钟换成纯小火。

步骤5/8

煎至用筷子能轻轻插透无血水冒出即可，香更脆皮也可适当延长些时间。

步骤6/8

出锅后为了颜值，用刀在鸡腿排上切口或切段来食用，洒上白熟芝麻小葱碎和小米辣圈点缀下。

煎鸡排怎么做好吃又酥脆

食材清单

鸡胸肉2块、青瓜半条、柠檬片2片、水果适量、鸡蛋1个、淀粉1勺、胡椒粉1勺、盐1克、鸡精1勺、料酒1勺、千岛源茶油适量

烹饪步骤

步骤1/6

鸡胸肉清洗干净后加入鸡蛋、胡椒粉、盐、淀粉、料酒抓匀腌制1个小时以上

步骤2/6

提前将青瓜切成小段，柠檬切片，然后再放入自己喜欢的水果，什么水果都行，自己喜欢

步骤3/6

热锅下入千岛源茶油

步骤4/6

油温烧热后下入鸡排，中小火煎至两面金黄

步骤5/6

鸡排煎成这样的状态也已经熟了，关火装盘即可

最后一步

一份好吃的鸡排就做好啦，简单又快捷，特别适合懒人操作

冻鸡胸肉可以直接蒸吗

冷冻的鸡胸肉不可以直接用锅蒸，因为冷冻的鸡胸肉在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成冰，形成了肉纤维与细胞中的结晶体，这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质，如果用锅直接蒸，不但会失去一部分蛋白质和其香味儿的物质，更主要的是，会生成一种称为丙醛的一种强致癌物，所以冻鸡胸肉一定要用冷水解冻，或者使其缓慢地自然化解后方可上锅蒸熟食用。

冰的鸡排怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冻鸡胸肉可以直接蒸吗、冰的鸡排怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。