豆腐肉末是粤菜中非常经典的一道菜，下面是它的制作方法：
材料：
- 豆腐 1块
- 瘦肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤：

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水去除腥味，捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉末用盐、鸡精、料酒、生抽、姜末拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉末煸炒至变色。
4. 加入焯水后的豆腐，炒匀后加入适量的盐、糖、鸡精调味，继续翻炒几下。
5. 最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到豆腐入味即可。
这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果想尝试更多的粤菜，可以搜索相关的菜谱，或者前往当地的餐厅品尝。