湘菜新鲜河蚌的做法

2023-07-04 13:37:21 作者：星座大神 -

配方及做法流程

配方:新鲜河蚌肉(100克)
做法流程:

1. 将河蚌肉洗净,切成小块。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入河蚌肉煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖调味。
5. 加入清水,焖煮30分钟至汤汁浓稠。
6. 加入青椒丝、红椒丝翻炒几下即可。
适用人群:适合所有人群,特别是孕妇、老年人、儿童等。
注意事项:

1. 河蚌肉要煸炒至变色,口感更香。
2. 河蚌肉焯水后要沥干水分备用。
3. 加入清水时要适量,以免煮糊。
4. 调味时要适量,以免过咸过甜。