湘菜是中国传统八大菜系之一,炒冬瓜丝瓜是湘菜中常见的一道家常菜。以下是炒冬瓜丝瓜的做法。
【步骤一】准备食材
炒冬瓜丝瓜需要准备冬瓜和丝瓜,并分别洗净备用。还可以准备一些调味料,如葱姜蒜和辣椒等。
【步骤二】切瓜片
将冬瓜和丝瓜都切成薄薄的片,备用。
【步骤三】炒菜
热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入丝瓜片煸炒。炒至丝瓜变软后,加入冬瓜片,继续翻炒。
【步骤四】加入调味料
加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。最后,加入一些辣椒片,继续翻炒几下即可。
【步骤五】装盘
炒冬瓜丝瓜完成后,装盘时可以加入一些香菜或者葱花点缀。食用时可以直接食用,也可以搭配米饭或者其他主食。
炒冬瓜丝瓜是一道简单易做的湘菜,不仅美味可口,而且营养丰富。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道家常菜,相信你会喜欢它的味道。