波士顿龙虾粤菜做法详细介绍
【1】波士顿龙虾的选购
选购波士顿龙虾时，要挑选大小均匀、外壳完整、肉质鲜美、色泽鲜艳的龙虾。同时，要仔细观察龙虾的钳子，如果钳子过于凶猛，可能是成熟度不够的龙虾。
【2】波士顿龙虾的烹饪方法
波士顿龙虾可以煮、蒸、炸、烤等多种方式烹饪。以下是一个简单的粤菜做法：
【2.1】波士顿龙虾蒸汤
将波士顿龙虾清洗干净，去掉壳和钳子，切成小块。将切好的波士顿龙虾放入蒸笼中，蒸约15分钟，直到龙虾熟透。
【2.2】波士顿龙虾炒米粉
将米粉煮熟，捞出沥干水分。将葱姜蒜末放入油锅中煸炒，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料，翻炒均匀。
将煮熟的米粉倒入锅中，与炒米粉混合，炒匀即可。
【2.3】波士顿龙虾炸虾球
将虾仁洗净，加入盐、胡椒粉、料酒等调料，腌制约20分钟。将腌制好的虾仁放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干水分。
将炸好的虾球放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干水分。
将葱姜蒜末放入油锅中煸炒，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料，翻炒均匀。
将炸好的虾球和炒米粉倒入锅中，炒匀即可。
【2.4】波士顿龙虾烤虾串
将虾仁洗净，加入盐、胡椒粉、料酒等调料，腌制约20分钟。将腌制好的虾仁穿在竹签上，放入烤箱中烤约15分钟，直到熟透。
将烤好的虾串放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干水分。
将葱姜蒜末放入油锅中煸炒，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料，翻炒均匀。
将炸好的虾串和炒米粉倒入锅中，炒匀即可。
【3】适合人群
波士顿龙虾是一种营养丰富的食品，适合所有人群食用。但是，由于龙虾含有较高的蛋白质和胆固醇，所以患有高血压、心脏病等疾病的人应该适量食用。此外，龙虾属于海鲜，易过敏的人应该避免食用。
【4】禁忌

1. 波士顿龙虾的钳子很锋利，容易划破皮肤，因此如果有皮肤破损，应该避免食用。
2. 龙虾属于海鲜，易过敏的人应该避免食用。
3. 龙虾中含有较高的蛋白质和胆固醇，所以患有高血压、心脏病等疾病的人应该适量食用。