粉条豆腐包子的做法
材料:
- 面粉
- 粉条
- 豆腐
- 水
- 酵母
- 食用油
步骤:

1. 将面粉和酵母混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,再揉成小面团。
3. 把小面团揉成圆形,放入盆中盖上湿布,放在温暖的地方发酵。
4. 在发酵的过程中,可以做豆腐馅。将豆腐切成小块,放入碗中,加入食用油,搅拌均匀。
5. 把发酵好的面团揉成长条,切成小块,再揉成小面团。
6. 把小面团揉成圆形,放入盆中盖上湿布,放在温暖的地方发酵。
7. 把发酵好的面团擀成薄片,放上豆腐馅。
8. 把薄片卷起来,成一个包子。
9. 把包子放入蒸锅中,冷水开始蒸15分钟。
10. 蒸好后,取出包子,撒上葱花,即可享用。
制作粉条豆腐包子的关键在于面团的发酵和豆腐馅的搅拌。在发酵的过程中,可以适量加入酵母水和清水,帮助面团更好地发酵。蒸包子的时间也取决于包子的大小,一般蒸15分钟即可。