配方及做法流程

配方:
- 鱼泡(200克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 淀粉(适量)
做法流程:

1. 将鱼泡洗净,切成小块,用盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鱼泡煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒丝翻炒,加入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味。
5. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:

1. 心脑血管疾病患者、高血压、老年人、儿童等人群。
2. 对鱼泡过敏者、患有皮肤疾病者不适合食用。
注意事项:

1. 炒鱼泡时,应注意火候掌握好,不要炒糊。
2. 腌制鱼泡时,盐、鸡精的用量要适量,以免影响口感。
3. 青椒、红椒丝可根据个人口味加入,但不要加入过多,以免影响口感。