【豆腐的做法】
【
1. 准备材料】
- 嫩豆腐 1 块
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 清水适量
【2. 制作豆腐】

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
2. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖,翻炒均匀。
4. 倒入适量清水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
5. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【3. 烹饪时间】
- 煮豆腐时间约为 10 分钟
- 炒豆腐时间约为 3 分钟
【4. 适合人群】
- 适合年龄段:儿童、老年人、孕妇皆适合
- 适合肤质:所有人适用
【5. 禁忌】
- 豆腐过敏者禁用
- 孕妇、哺乳期妇女、儿童慎用
【6. 注意事项】
- 豆腐煮的时间不宜过长,避免豆腐变硬
- 炒豆腐时不宜加太多油,以免豆腐油腻
- 食用时不宜加入过多的盐,以免影响豆腐的口感。