粤菜白切鸡大师做法窍门
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1. 选择优质的鸡肉，最好是新鲜的鸡胸肉。
【h2】2. 将鸡肉切成均匀大小的块状，这样能够让烹饪过程中更容易入味。
【h2】3. 在鸡肉上撒上适量的盐，并腌制15-20分钟。
【h2】4. 准备一个干净的锅，加入适量的油，烧热后加入鸡肉块。
【h2】5. 将鸡肉块煎至两面金黄，捞出备用。
【h2】6. 将锅中的油倒掉，重新加入适量的油，烧热后加入姜蒜爆香。
【h2】7. 加入鸡肉块，煸炒均匀。
【h2】8. 加入适量的生抽、料酒和白糖，继续煸炒均匀。
【h2】9. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
【h2】10. 打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，加入适量的盐调味。
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1. 将鸡肉块放回锅中，翻炒均匀，即可装盘食用。
【p】12. 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。
【p】13. 禁忌：鸡肉忌与va、vb、vc结合食用，否则会影响营养成分的吸收。
【p】14. 小贴士：在煎鸡肉块时，要两面煎，这样能够让鸡肉更加鲜嫩。
【p】15. 炖煮鸡肉时，要加入适量的水，否则鸡肉会煮不烂。